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舌尖上的牛肉干 “老乐”献礼草原

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发表于 2016-4-21 21:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 单车流浪汉 于 2016-4-23 11:01 编辑

      风干牛肉源于内蒙铁骑的军粮,是游牧民族的日常必需品,红色文化厚重的塞北小延安赤峰市林西县先后成为东胡、匈奴、鲜卑、库莫奚、契丹等北方少数民族的游牧地,由远古时**始就有的生产加工风干牛肉干的传统距今已有1400百多年的历史了。

老乐牛肉干独特的制作工艺就是在这样的历史熏陶下逐渐形成的。从一家小小的清真熟食店开始,年轻的肉干师傅“老乐”用心经营着草原的礼物、舌尖上的美味。老乐牛肉干最具特色的是一款名为“绒毛手撕风干牛肉”的产品,它的来历也是颇有渊源。有一天老乐师傅到清真寺闲坐,遇见路过此地打间的马姓阿訇,相谈甚欢,老阿訇遂传授其祖传牛肉干加工工艺,后又经过老乐师傅发掘、整理、反复锤炼终获成功。绒毛手撕风干牛肉干是传统**牛肉干的最好代表,是濒危文化遗产的最好传承,这款牛肉干一改普通牛肉干的酸腐味重、口感生硬、不易消化的诸多不足,肉干每块遍布细细的牛肉纤维绒毛,入口酥香,经手撕开丝丝相连,宛若金线垂珠之九月之花,丝丝入味,肉香浓郁。

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老乐牛肉干赤峰店地址红山区昭乌达路丽景酒店一楼南厅
                         电话0476--8216988/18747678881
                   微信laole889
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发表于 2016-4-21 21:12 | 显示全部楼层
帮顶!!! 帮顶!!! 帮顶!!! 帮顶!!!

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看着真馋人······  发表于 2016-4-22 08:15
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发表于 2016-4-22 08:29 | 显示全部楼层
特别好吃,买了几次了,老乐做人厚道。
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发表于 2016-4-22 08:37 | 显示全部楼层
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发表于 2016-4-22 09:58 | 显示全部楼层
手机号都是错的…………。

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他多写了一位,已经改正了,谢谢  发表于 2016-4-22 11:42
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